Vivre l'Andalousie
La première partie de ce site est consacrée à nos hivers passés en Andalousie, avec la lumineuse Cádiz et les villages blancs de Zahara de la Sierra, d'Arcos de la Frontera et d'Olvera, ainsi que le village tropical d'Almuñecar et Nerja, autre village de la Costa Tropical.
On parle courbes élisabéthaines et jupons à crinolines, on vous dit les deux manières de manger les chicharrones especiales.
Actu
Programme complet du Carnaval de Cádiz 2023.
Mon guide de Malaga est tout nouveau et en cours de développement. Pour le moment, il y a plus de photos que d'infos :-)
Pour commencer avec Grenade, voici quelques photos de l'Alhambra et du Realejo
Je viens de mettre en ligne mon guide de Frigiliana, un magnifique village de la région de Malaga.
Je n'y suis pas encore passé, mais Pepe m'a convaincu d'en parler, il s'agit de la Feria de Abril de Seville
Notre blog sur l'Andalousie.
Les restaurants andalous étoilés au Michelin 2022.
Cádiz
Nous avons été éblouie par Cádiz, par sa lumière, encore une fois, et par la manière dont les gens nous ont accueillis. Nous y sommes allé pour travailler deux fois deux mois en plein hiver.
Au passage, j’ai décidé d'utiliser la version espagnole de Cádiz et non sa traduction française, Cadix, qui écorche les oreilles. Pour la même raison, je refuse de parler de Xérès, qui n’a rien à voir avec la suavité d’un Jerez.
Lisez mon guide de Cádiz.
Gastronomie Andalouse
Imaginez ce qu’on peut faire avec, au hazard et en vrac, gambas, camarones, chocos, navajas, citrons, tomates, courgettes, oignons, ail, vinaigre de Jérez et huile d’olives. Si en plus j’ajoute amandes, jambons, figues, mangues, chirimoya, et poulpes et volailles etc.
Ajoutez que tout ça peux être mangé cru, cuit à la plancha, grillé au barbecue, frit dans l’huile, et on commence à avoir une petite idée de ce qu'est la gastronomie andalouse.
Andalousies
L’Andalousie c’est une lumière.
La lumière vanillée des matins le printemps. La lumière fauve le soir en automnes, laiteuse et tiède l’hiver et flamboyante au coeur de l’été.
L’Andalousie c’est un parfum.
Celui des orangers et des amandes, de la sève des pins et des feuilles d’Eucalyptus, du sable chaud, des lauriers et du jasmin.
L’Andalousie c’est un son.
Celui du vent dans les feuilles de palmiers, des discussions dans les bars, c’est le son sourd des oranges murent qui tombent de l’arbre, le silence des places vides pendant la sieste, ou le brouhaha joyeux des places de marché.
L’Andalousie c’est tous ça et beaucoup plus.
A propos
J'ai passé des vacances en Andalousie quand j'étais tout petit, quand j'étais plus grand aussi. Et maintenant j’y retourne le plus souvent possible pour y travailler avec ma compagne à l'écriture de livres et à la préparation d'exposition photos. Il faut dire, que par rapport à Berlin où nous vivons le reste de l'année, il n'y a pas photo (justement), l'hiver, l'Andalousie est merveilleuse.
Ce site n'est pas un guide d'Andalousie, mais plutôt une série de considérations esthétiques, culturelles ou gastronomiques et quelques conseils pas forcément tous utiles. Le but n'est pas de tout raconter sur l'Andalousie car je trouve que la découverte fait partie du plaisir de visiter un pays, une ville ou une région.